Konfirmation 2017

MENU Forslag

Menu 1

Rejesymfoni med alm rejer og tigerrejer, salat og 1000 island dressing.

Helstegt kalve filet med timian.

Unghanebryst med barbecue.

Ovnristede sprøde kartofler og flødekartofler med sky sauce.

Grøn salat med suger snaps, cherry tomater, ananas, agurk.

Spidskål salat med blåbær, mandler i en let hvid dressing.

Hjemmelavet Oreo is med skåret frugt.

 

Menu 2

Tigerrejer på spyd med chili mayonnaise, på bund af salat.

Helstegt oksefilet med hvidløg.

Glaseret skinke.

1/2 krydder bagekartofler med urtesmør, Pommes Anna med bearnaise sauce.

Tomat salat med alm. og cherry tomat vendt med marinade rødløg.

Lynstegte peberfrugt, Springløg og gulerødder vendt i ruccula salat

Hjemmebagt Æble smuldre tærte med vanilje creme fraiche

 

Menu 3

Lakseroulade med ostecreme og krydderurter på bund af salat.

Fyldt kylling med kørvel og soltørrede tomat.

Helstegt oksemørbrad med timian.

Kartoffel pommes duchesse, timian kartofler og svampe sauce.

Melonsalat med feta og mynte.

Marinerede broccoli, blomkål, med ruccola, tranebær og ristede pinjekerner.

Hjemmelavet Hvid Toblerone is med bær på sprød marengs bund

Frit valg af menu per person kr. 350.-

ekskl. levering minimum 10 personer