Reception v/minimum 20 personer

Canapeer

  • Koldrøget laks m/ rørt peberrod
  • Rosa stegt andebryst m/ soltørret tranebær
  • Røget hellefisk m/ limecreme
  • Hjorte paté m/små franske agurker
  • Hjemmelavet tuncreme m/ soltørrede tomater og oliven

Mini Vole au vent

  • Krebsehalesalat
  • Hønsesalat
  • Rejesalat
  • Krabbesalat
  • Mascarpone creme og frisk krydderurter

Mini sandwich alm / grov brød

  • Roastbeef m/gorgonzola creme og valnødder
  • Koldrøget laks m/ Philadelphia
  • Stegt kylling m/pesto
  • Skinkesalat m/rødløg
  • Røget skinke m/ fast ost
  • Kalkun m/ fast ost
  • Æggesalat m/karse
  • Hjemmelavet tuncreme m/soltørrede tomat og oliven
  • Moden brie m/ pesto

Mini crossiant med fyld af

  • Krebsehalesalat
  • Rejesalat
  • Hønsesalat
  • Krabbesalat

Lune snacks

  • Cocktailpølser i baconsvøb
  • Mini hjemmelavet frikadelle
  • Hjemmelavet tærte
  • Små stegte kyllingespyd m/mango chutney
  • Oksedeller vendt i sesam med soyaglace
  • Bruschetta med peberfrugt tapanade og feta drys

Blinis (mini madpandekage)

  • med rejer vendt i dild
  • med lakserogn

Kolde Tapas snacks

  • Serano skinke med melon
  • Serano på ristet rugbrød med græskar creme
  • Sukker saltet laks med wasabi creme og sprøde rugbrødschips
  • Cocktail tomater m/ gedeost
  • Agurk med humus
  • Tortilla Nachos Chips m/ salsa, guacamole, creme fraiche
  • Tortilla snegl m/koldrøget laks
  • Vitello tonnato rulle pyntet m/ store capers
  • Spyd med ristet tigerrejer

Frugt

  • Lækkert anrettet årstidens frugter, udskåret
  • Hele stykker blandet frugt pyntet med druer
  • Frugt spyd blandet skåret frugt

Oste

  • 3 slags speciel oste på velpyntet fad.
  • Manchego ost med abrikos chutney

Til den søde tand

  • Jordbær dyppet i Callebaut chokolade
  • Ananas dyppet i Callebaut chokolade
  • Panna Cotta alm eller Koldskål
  • Mini Brownie dyppet i chokolade
  • Mini Brownie med hvid ganache
  • Mini Brownie med chokoladecreme og valnød
  • Chokolademousse m/flødeskum og nødder
  • Creme Brulée

Altid til tiden.

Levering i vores varebil koster fra 130.-

Afhentning aftales med chaufføren.
Service afleveres i rengjort stand.
Thermokasse koster kr. 600.- pr. stk. hvis den ikke tilbage leveres.
Betaling altid ved levering. Vi modtager ikke check.

Ved større selskaber betales depositum på 50 % 14 dage før arrangementet.