Fru Bonde Catering

Bryllup pr. person 365,- (v/minimum 15 pers.)

Forret
Fisketallerken m/røget laks, lynstegt tun m/sorte sesam samt stegte tiger rejer m/hjemmebagt brød (Tallerken anrettet)

Hovedret
Helstegt oksemørbrad

Pesto stegte kartofler pyntet med pinjekerner og parmesan flager,

Sprød grøn salat med mango, rødløg og cherrytomater pyntet med ærteskud

Sauce efter eget valg.

Dessert
Hjemmelavet Gateau Marcelkage, hjemmelavet is samt skåret ananas vendt i frisk mynte

Dette er et lille udpluk af vores menuer

– Ring til os på 47 31 10 10

Reception pr. person 130,- v/ min 15 personer

Canapé m/røget laks og peberrod dressing
Mini croissant m/hønse eller rejesalat
Mini sandwich m/æggesalat
Mini sandwich m/tunmousse
Mini frikadeller
Jordbær eller ananas dyppet i Callebaut chokolade
– Oste i tern m/druer

Fødselsdag pr. person 235,-

Forret:

Varmrøget laks på bund af salat m/limecreme og hjemmebagt brød

Hovedret:

Kalveculotte stegt med grovkornet sennep
Timian kartofler
Tomatsalat med syltede rødløg og mozzeralla kugler

Dessert:

Hjemmelavet Tiramisu med Amaretto likør

De 3 gode pr. person 285,-

– Lakserillete med fennikel/dild toppings, på en bund af spæde blade med lækker havtorn
– Helstegt Kalvefilet med springløg og langtidsbagte tomater. – Pommes Anna – Valgfri sauce – Blødende chokoladekage (bages færdigt af kunde) med coulis af bær og hjemmelavet vanilje is (chokoladekagen tages fra frost ind i forvarmet ovn 180 grader i ca. 12-14 minutter, der er en ekstra med til at teste om kagen “bløder”) Anbefales ikke til store selskaber, med mindre der er en stor ovn og ekstra personale.

Herre menu pr. person 295,-

Bresaola carpaccio med parmesan og ruccula hertil hjemmebagt brød
Oksefilet med fedtkant ca. 250 g
Ovn ristede saltbagte kartofler med timian
Bearnaise sauce (skal lunes)
Bønner i baconsvøb
Langtidsbagte cherrytomater på stilk
Hjemmelavet Toblerone is med vafler

Lux menu pr. person 365,-

Spyd med bacon svøbte tigerrejer på bund af salat med mango chutney og hjemmebagt brød.
Krondyr filet med honningbagte løg (sæson vare)
Pommes Anna
Brombær sauce.
Rabarber Consommé Chokolade trøffel med hjemmelavet vanilje is

Hitteren pr. person 275,- (Vores mest solgte menu)

– Varmrøget laks på bund af salat med lime dressing hertil hjemmebagt brød
– Kalveculotte helstegt med grovkornet sennep
– Unghanebryst stegt med appelsin/timian
– Ovnristede saltbagte kartofler
– Flødekartofler
– 2 af sæsonens bedste salater

Tilkøb til “Hitteren” Brownies med skåret frugt og hjemmelavet is 60,-

Lady style pr. person 235,-

Lakseterrin med urter og kapers, på bund af hjertesalat med citron kaviar og sød lime dressing hertil hjemmebagt brød
Unghanebryst stegt med grøn pesto
Sesam stegte kartofler
Melonsalat med feta og oliven i en let mynte dressing
Hvedekerne salat med årstidens grønt.

“Tapas” menu pr. person 195,- Signatur ret fra Cafe Sik

(v/minimum 15 pers.)

Sprød Rejesymfoni
Små blinis med blandet fyld
Kold røget laksetoppe med ravigotte sauce
Barbecue stegt kalve slices med hertil barbeque sauce (kold)
Plukket kylling i mørk trøffel creme (varm ret)
Italienske kødboller i spicy sauce hertil fuldkorns ris (varm ret)
Parmaskinke sliced med melon pyntet med parmesan ost
Lidt ost og brød

Den hurtige pr. person 135,-

Helstegt Svinemørbrad med spegeskinke.
Halve bagekartofler med hjemmelavet dip.
Bønnesalat med feta, rødløg og valnødder og hjemmebagt brød

Luksus buffet (Brett/Fru Bonde menu)

Honningbagt laks, anrettet på fad med luksus rejer med friske grønne asparges. Hertil af sauce verte.
Oksebavette helstegt fra Black Angus, eller Hereford.
Helstegt marineret kalveculotte.

Kartofler

Vælg imellem:

Italienske flødekartofler med frisk basilikum og semi dried tomater.
Dijon creme kartofler med lufttørret skinke og springløg.
Klassiske flødekartofler.
Ovn bagte rosmarin krydrede små kartofler, græskarkerner, rodfrugter, springløg.
Tilvalg af Bearnaise sauce svampesauce eller rødvinssauce: tillægspris pr. kuvert kr. 18,00

Salater

Broccolisalat med bacon, rødløg, solsikkekerner.
Tomatsalat med friske mozzarella, frisk basilikum og hjemmelavet pesto.

Dessert symfoni

Frisk frugtsalat med vanille creme
Capuccino Brownies med chokolade, mandler og appelsin
Cheese cake, toppet med kirsebær på lækker sprød kiksebund af fulkornskiks.

Til vores luksus buffet er der selvfølgelig lækkert friskbagt brød.

Kunderne siger…

“Fru Bonde leverede det lune til vores julefrokost 2 juledag samt en fantastisk røget ål. Leveret til tiden og super kvalitet. Rigeligt på fadene. Vi vender tilbage til næste år.”

– Marianne Jensen

Kunderne siger

Marlene Christensen anbefaler Fru Bonde Catering.

Var temmelig sent ude, et par dage før jeg skulle holde et sølvbryllupsarrangement… “Fru Bonde: det er ikke noget problem, det kan vi sagtens sørger for”… Sammensatte selv buffet udfra alle de retter, der kunne vælges fra… modtog den lækreste og udsøgte buffet, flot anrettet og lige til at sætte på bordet. Der var mad nok til arrangementet + mad til flere madpakker + mad til aftensmaden dagen efter… Tusind tak for hjælpen og Jeres meget lækre mad

– Marlene Christensen

“Vi er en større virksomhed som hverdag modtager frokost fra Fru Bonde og det er dejligt varieret og smager bare dejligt, specielt det hjemmebagte rugbrød sætter lige prikken over i´et. Kan varmt anbefales! Karin Havndrup.”

– Karin Hvandrup