Menuforslag – Udvalgte

Vores menuer er kun et lille udvalg af, hvad vi kan tilbyde.
Du er altid velkommen til at kontakte os for en snak.
Ring til os om jeres ønsker og behov.

Bryllup pr. person 365,- (v/minimum 15 pers.)

Forret
Fisketallerken m/røget laks, lynstegt tun m/sorte sesam samt stegte tiger rejer m/hjemmebagt brød

Hovedret
Helstegt oksemørbrad

Pesto stegte kartofler pyntet med pinjekerner og parmesan flager,

Sprød grøn salat med mango, rødløg og cherrytomater pyntet med ærteskud

Sauce efter eget valg.

Dessert
Hjemmelavet Gateau Marcelkage, hjemmelavet Is, samt kåret ananas vendt i frisk mynte

Reception pr. person 125,- v/minimum 15 personer

– Canapé m/røget laks og peberrod dressing
– Mini croissant m/hønse, rejesalat, krabbe eller krebsehale
– Mini fuldkorns sandwich m/æggesalat
– Mini fuldkorns sandwich m/tunmousse
– Mini frikadeller
– Jordbær dyppet i Callebaut chokolade (i sæson)
– Oste i tern m/druer

Fødselsdag pr. person 235,-

Varmrøget laks på bund af salat m/limecreme og hjemmebagt brød
Kalveculotte stegt med grovkornet sennep
Timian kartofler
Tomatsalat med syltede rødløg og mozzarella kugler
Hjemmelavet Tiramisu m/ Amaretto likør

De 3 gode pr. person 285,-

Lakserillete med fennikel/dild toppings, på bund af spæde blade med lækker havtorn, hjemmebagt brød
Kalvefilet med springløg og langtidsbagte cherry tomater på stilk
Pommes Anna
Valgfri sauce
Blødende chokoladekage med coulis af bær og hjemmelavet vanilje is (Kage skal færdigbages på stedet, chokoladekagen tages fra frost ind i forvarmet ovn 180 grader i ca. 12-14 minutter, der er en ekstra med til at teste om kagen “bløder”) anbefales ikke til store selskaber, med mindre der er stor ovn.

Herre menu pr. person 295,-

Bresaola carpaccio med parmesan og ruccula hertil hjemmebagt brød
Oksefilet med fedtkant ca. 250 g
Ovn ristede saltbagte kartofler med timian
Bearnaise sauce (skal lunes)
Bønner i baconsvøb
Langtidsbagte cherrytomater på stilk
Hjemmelavet Toblerone is med vafler

Lux menu pr. person 365,-

Spyd med bacon svøbte tigerrejer på bund af salat med mango chutney og hjemmebagt brød.
Krondyr filet med honningbagte løg (sæson vare)
Pommes Anna
Brombær sauce.
Rabarber Consommé Chokolade trøffel med hjemmelavet Vanilje is

Hitteren pr. person 275,-

Varmrøget laks på bund af salat med lime dressing, hertil hjemmebagt brød
Kalveculotte stegt med grovkornet sennep
Unghanebryst stegt med appelsin/ timian
Ovnristede saltbagte kartofler
Flødekartofler
2 af sæsonen bedste salater
Tilkøb til “Hitteren” Brownies med skåret frugt og hjemmelavet is 60,-

Lady style pr. person 235,-

Lakseterrin med urter og kapers, på bund af hjertesalat med citron kaviar og sød lime dressing hertil hjemmebagt brød
Unghanebryst stegt med grøn pesto
Sesam stegte kartofler
Melonsalat med feta og oliven i en let mynte dressing
Hvedekerne salat med årstidens grønt.

Tilkøb til “Lady style”: Creme brulée med hvid chokolade/portvins syltede bær og rugbrøds crumble 50,-